ボンゴレ・ビアンコ

皆様、こんばんは。
最近更新するのがどんどん遅くなっていたので
今日は元の時間に戻そうと少し早目に書きだしました。
冬になると何故かものすごく眠くなり、ついつい昼寝ならぬ
夕寝をしてしまいます。皆様はどうでしょうか？
温かい部屋でウトウトされてますでしょうか。。。

さて今日は、夫のリクエストでまたパスタです！
前回はボンゴレ・ロッソにしたので今回はビアンコにしました。
あさりがお好きな方はいかがでしょうか。

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(材料２人分)
パスタ　　　　　 　２００ｇ
あさり　　　　　　 １パック
ニンニク　　　　　１片
鷹の爪　　　　　　少々
マッシュルーム　５個

(作り方)
あさりは塩水につけて砂だしする。
鍋にたっぷりの水を入れて沸かしパスタを茹でる。
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクのみじん切りと
鷹の爪を入れて弱火で炒める。
そこに洗ったあさりと白ワイン(５０ｃｃ)を入れて強火にして
あさりの口を開かせる。
開いてきたら薄く切ったマッシュルームを入れて塩・胡椒し
表示時間の少し前に取り出したパスタを入れて
手早く絡める。最後にパセリのみじん切りをかけたら出来上がり。

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【旦那の一言】やっぱりビアンコ！うまいぞ！おかわり！